Els productes ecològics són productes més sans. Tenen vitamines, proteïnes, minerals, antioxidants… i no tenen transgènics, pesticides, herbicides, plaguicides, hormones…

Controlem els processos de producció, i la qualitat del procés es manifesta directament en la qualitat del producte. No modifiquem ni l’aspecte ni les propietats dels nostres productes.

La biodiversitat és un valor principal en la producció ecològica a Can Jornet. És a dir, no utilitzem les llavors transgèniques pel seu impacte negatiu a la salut.

Som respectuosos amb el medi ambient. Aprofitem els recursos naturals sense trencar el seu equilibri i s’utilitzen adobs naturals d’origen animal i vegetal, no adobs sintètics ni químics. Les plantes creixen al seu ritme natural, no utilitzem pesticides, les plagues es controlen amb mitjans naturals i s’utilitza l’aigua de reg de forma eficient. D’aquesta forma es redueix el risc de contaminació del sól, les aigues i l’impacte sobre la capa d’ozó.